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 Managua, 4 de Agosto de 2008. Sembrar, eliminar las plagas, cuidar los cultivos, son algunos de los temas que aprendieron maestros y estudiantes de diferentes centros escolares de Santa Teresa y La Conquista, en el departamento de Carazo.
La Fundación Tierra y Vida realizó un encuentro que tuvo como objetivo enseñar a los maestros y estudiantes cómo preparar la tierra para realizar huertos escolares y obtener mejores resultados, además de la importancia de una alimentación sana y libre de insecticidas y agroquímicos.
“Estamos tratando de enseñarles a los maestros cómo deben cuidar sus huertos escolares, para que los alumnos consuman alimentos sanos”, explicó Reinerio Mángalo, de la Asociación Tierra y Vida.
Laura Ruiz, maestra de La Conquista, dijo que con este tipo de capacitaciones pretenden poner en práctica los conocimientos adquiridos en la elaboración de huertos escolares, ya que en las zonas rurales muchos niños llegan a clases sin haber ingerido alimentos.
“Con esto pretendemos mejorar la merienda escolar que promueve el Ministerio de Educación”, señaló la maestra Ruiz.
Según la docente se requieren de otros ingredientes para la preparación de la merienda escolar, ya que el Ministerio de Educación (Mined) sólo les proporciona arroz, frijoles y aceite; sin embargo, se necesitan ingredientes extras como chiltomas, tomates, cebollas, entre otros condimentos.
“De estos huertos escolares nosotros pretendemos sacar todos esos condimentos extras y al igual que otros alimentos como el pipián, ayote, chayote y papa”, aseguró Matilde Cruz, otra docente que asistió a la capacitación.
Uno de los objetivos que persigue la Asociación Tierra y Vida es la realización de estos huertos escolares, para lo que tiene destinado entregar a los directores de los centros escolares, semillas de varios tipos de vegetales para que empiecen a sembrar.
Del mismo modo, esta organización busca educar a los estudiantes y docentes sobre el uso de la tierra para el cultivo, y así tratar de erradicar la práctica de quema del terreno y el uso de químicos que dañan el medio ambiente y el abono natural de la tierra.
Los resultados de este proyecto serán presentados en un futuro cercano a otros centros escolares del departamento de Carazo.
Noticia tomada del Diario La Prensa
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